题目内容：

酱油是我国的主要调味品之一，下图所示为广东优质酱油生产过程。黄豆(又叫大豆)除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在 250毫米以下且无灌溉条件的地区以外，一般均可种植。读图回答下面小题。

1.长期以来，福建、广东地区成为国内知名酱油生产基地的主要原因是

A. 降水丰富，水源充足    B. 纬度较低，光热充足

C. 科技发达，人才众多    D. 政策优惠，市场广阔

2.广东地区酱油厂多数采用东北大豆作为主要原料的主要原因是

A. 东北大豆病虫害少，品质高    B. 利用河运输往广东，成本低

C. 我国南方地区无法种植大豆    D. 东北生长周期长复种指数高