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我国2016年纪念“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“落实五大发展理念，推进最严格水资源管理”。请回答下列与水有关的问题： （1）在生活中，当水的硬度大或者病菌过多，可以采取______的方法...
题目内容：
我国2016年纪念“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“落实五大发展理念，推进最严格水资源管理”。请回答下列与水有关的问题：
（1）在生活中，当水的硬度大或者病菌过多，可以采取______的方法降低水的硬度和杀灭病菌，硬水和软水可用________来鉴别；
（2）洗碗时，用洗涤剂清洗油污是利用洗涤剂的 __________作用。
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