题目内容：

学习的目的是在于应用。请根据你所掌握的化学知识，解释或解决以下一些常见问题。

（1）北宋画家张择端用墨绘制的《清明上河图》能够保存至今，是因为               ；

（2）除去水中的色素和异味可以用            ；鉴别硬水和软水可以用                ；

（3）金刚石和石墨物理性质不同的原因                     ；CO和CO2化学性质不同的原因                   。