题目内容：

为了身体健康，膳食中应注意营养均衡。

（1）小名同学午餐有米饭、红烧肉、炸带鱼、矿泉水，缺少的营养素是______。

（2）老年人骨质疏松是因为缺少_______所致。

A．铁元素            B．钙元素          C．锌元素

（3）面团经发酵后显酸性，向其中加入的适量碳酸钠会转化为碳酸氢钠，面团蒸熟过程中，碳酸氢钠分解释放的二氧化碳形成气孔，所以馒头松软可口。请配平碳酸氢钠分解的化学方程式：

  NaHCO3 —  Na2CO3 +  CO2 +   H2O