题目内容：

人体是一架缓慢氧化的“高级机器”。科学配置一日三餐，增进身体健康是非常重要的。

（1）为了全民健康，我国推广使用强化铁酱油，这里的“铁”指的是          。（填“单质”、“元素”或“分子”）。

（2）人在剧烈远动后，血液中产生较多的乳酸（化学式为C3H6O3），便肌肉酸痛，放松一段时间后，由于乳酸与吸入的氧气发生反应而生成二氧化碳和水，使肌肉的酸痛感消失。请回答：

①乳酸中碳、氧元素的质量比为          ；其中碳元素的质量分数为           。

②写出此反应的化学方程式                      。