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（2分）许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，分别用不同pH值的溶液逐一检验，现象记录如下表。请回答下列问题： 植物的汁液 pH<7 pH=7 pH>7 牵牛花 红色 紫色...
题目内容：
（2分）许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，分别用不同pH值的溶液逐一检验，现象记录如下表。请回答下列问题：
植物的汁液 | pH<7 | pH=7 | pH>7 |
牵牛花 | 红色 | 紫色 | 蓝色 |
胡萝卜 | 橙色 | 橙色 | 橙色 |
玫瑰 | 浅红色 | 浅红色 | 绿色 |
紫甘蓝 | 红色 | 紫色 | 绿色 |
（1）不能作为酸碱指示剂的是 。
（2）与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是_____（填植物的名称）。
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