题目内容：

某实验小组设计的糖厂甘蔗渣利用方案如下图所示：

其中：A能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物质。请回答以下问题：

（1）“C6H12O6” 所示物质的名称是______； A的结构简式为_____；C中官能团的名称为______。

（2）写出下列转化的化学方程式并指出反应类型：

CH3CH2OH → CH3CHO：______， 反应类型为_______。

（3）下列说法正确的是______。

A.目前生产A的主要方法是石油的裂解，其产量是衡量一个国家化工水平的标志之一

B.分馏石油得到的各个馏分为纯净物

C.动物的脂肪在酸性条件下水解可以得到肥皂的主要成分

D.塑料、合成橡胶、合成纤维、淀粉都是高分子化合物