肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如下表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（ ） 名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 pH 5.8﹣6.2 6.3～6.6 ＞6.6 A. ...
2022-10-01 21:09:48 154次 广州南沙区2019届九年级下学期中考一模化学试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如下表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（ ）
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
pH | 5.8﹣6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.6 |
A. 不变 B. 变强 C. 变弱 D. 无法确定
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