题目内容：

化学与生活、生产、环境等联系紧密。

（1）用洗洁精清洗厨房里的餐具，利用了洗洁精的______作用。

（2）草木灰不能与铵态氮肥混合使用，因为草木灰中含有一种钾盐，其化学式为___________。

（3）人误食重金属盐后，为了及时减轻毒性，可立即服用__________（填一种食品名称）。

（4）波尔多液是一种低毒的无机杀菌剂，其被广泛应用于蔬菜水果的病虫害防治。请用化学方程式说明不能在铁质容器中配制波尔多液的原因__________。