题目内容：

据悉，深圳某家农贸市场存储库中被一家媒体拍摄香蕉催熟操作过程后，报道香蕉使用乙烯利催熟技术后存在食品安全问题，会对身体产生毒害，于是对部分消费者产生了误导，导致国内的香蕉价格一跌再跌。“科学松鼠会”为我们解开扑朔迷离的食品添加剂问题。则回答：

（1）科学松鼠会建议市民最好别生吃多吃反季节西红柿，因为外表皮残留少量的乙烯利，食用前处理的正确方法是_________。西红柿要催红催熟的催红剂一般用乙烯利，乙烯利催红剂和甜西瓜膨大剂都是经过国家批准的优质、高效植物生长调节剂，属一种_____范畴（选“食品添加剂”、“化肥”或“农药”），

（2）《无公害农产品安全质量的国家标准》已实施了十年，目前植物生长调节剂在我国使用十分广泛，长期的使用实践证明：在正常使用量范围内生长素对人体无害的。有关使用的科学原则应注意哪些方面？________________（至少两点）。