题目内容：

“化学就在我们身边”。请用化学知识回答下列问题：

（1）小明奶奶过生日，点燃蜡烛许愿后，大家一起将蜡烛吹灭，这种熄灭蜡烛火焰的原理是_____。

（2）家庭厨房中有许多化学知识。下列炊具如塑料盆、陶瓷碗、不锈钢刀中，属于有机合成材料的是_____。

（3）均衡膳食，有利于身体健康，小恒某天中午吃了米饭、红烧肉、花生米、水煮鱼，你认为他中餐所吃的食物中缺乏的营养素是_____。

（4）为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的_____（填名称）元素。