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为维护食品安全,卫生部公告自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等. (1)过氧化钙的化学式为CaO2,其中氧的化合价为______;CaO2属于______(填“酸”、“碱”、...
题目内容:
为维护食品安全,卫生部公告自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等.
(1)过氧化钙的化学式为CaO2,其中氧的化合价为______;CaO2属于______(填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”).
(2)食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等.根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜,对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义.
(a)氮气是常用的充填气体.你认为选用氮气的主要原因是______.
(b)生石灰是常用的干燥剂.请你用化学方程式表示选用生石灰的原因______.
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