厨师将鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸(一种酸)的难溶于水的物质,从而使鱼肉变苦。要清除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗最为适宜( ) A.食盐水 B.醋酸 C.纯碱溶液 D.烧碱溶液
2023-07-25 15:19:04 150次 2012-2013学年山东省淄博市临淄一中初中毕业班11月月考化学试卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
厨师将鱼胆弄破后,会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸(一种酸)的难溶于水的物质,从而使鱼肉变苦。要清除这种苦味,可用下列何种溶液冲洗最为适宜( )
A.食盐水 B.醋酸 C.纯碱溶液 D.烧碱溶液
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