关于蛋白质的说法下列正确的是( ) A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素 B．加入(NH4)2SO4饱和溶液会使蛋白质变性 C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒 D．鸡蛋清加入食盐...
2023-08-08 04:14:55 88次 [同步]2015年同步课时练（人教选修5）4-3 蛋白质和核酸（解析版） 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
关于蛋白质的说法下列正确的是( )
A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
B．加入(NH4)2SO4饱和溶液会使蛋白质变性
C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒
D．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
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