猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为： 名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 pH 5.8～6.2 6.3～6.6 >6.7 根据上表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是...
2022-04-09 05:43:05 158次 2020年江苏省南京市鼓楼区金陵汇文学校中考模拟化学试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | >6.7 |
根据上表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是
A.酸性变弱 B.酸性变强 C.酸性不变 D.碱性变弱
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