题目内容：

下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录．
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化．
[实验探究]

实验内容	实验现象
向2mL维生素C溶液中滴加2滴紫色石蕊溶液	溶液变为______色
将维生素C的溶液逐渐加入到2mL溶有淀粉的碘水中	溶液由蓝色变为无色

[问题思考]①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C______（填“高”或“低”）．
②维生素C可使食物中的Fe³⁺ 转化为Fe²⁺，这一过程体现了维生素C的______（填“氧化性”或“还原性”）．③医生建议坏血病患者应多吃的食物是______（任举一种）．