题目内容：

学完溶液知识后，小松回家用蔗糖、碳酸钙、植物油、洗涤剂、纯碱做了几个小实验。

（1）在同一条件下，蔗糖易溶于水，难溶于植物油，碳酸钙不能溶于水，也不能溶于植物油，由此说明物质的溶解能力与__________和__________有关。

（2）除（1）中的因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界条件___________有关，小松在设计实验方案验证（2）中假设时，在选择了溶质和溶剂种类的前提下，你认为在实验中还需要控制的变量有_____________

（3）在厨房用含有洗涤剂的水清洗餐具上的油污，这是利用了洗涤剂的_________作用。

（4）请你用所学的知识解释：含有碳酸钠的湖泊在冬季结冰时，湖底会有碳酸钠晶体析出，这是因为_______________