油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是 A.油脂是产生能量最高的营养物质 B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应 cellulose）可以制得甘油和肥皂...
2022-10-19 07:53:46 97次 2020届高三化学二轮冲刺新题专练有机化学选择专练 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应 cellulose）可以制得甘油和肥皂
C.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
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