题目内容：

历史上计划经济与市场经济各有千秋，对此人们各有说法。阅读材料并回答问题。

材料 威尔斯：这次美国之行，给了我极强烈的印象。旧的金融界在崩溃，全国的经济生活以新的方式在改造。列宁当年曾经说过，要“学习做生意”，要向资本家学习。现在资本家应当向你们学习，以便领会社会主义精神。我以为，在美国，问题是在于进行深刻的改造，是在于建立计划经济，即社会主义经济。你和罗斯福是从两个不同的起点出发的。

斯大林：美国的目的和我们苏联的目的不同。美国人希望不改变经济基础，而在私人资本主义活动的基础上摆脱危机。可是在这种情况下，他们也不能消灭现存的资本主义制度所固有的无政府状态的根源。……如果不摆脱资本家，如果不废除生产资料私有制原则，那么你就不能建立计划经济。

——《斯大林和英国作家威尔斯的谈话》（1934年7月23日）

（1）根据材料并结合所学，指出斯大林时期经济体制与美国政府做法有什么本质区别？

（2）根据材料并结合所学，指出斯大林和邓小平关于“计划与市场”思想的本质区别。