题目内容：

小麦是淄博市种植的主要粮食作物。我市农民在长期种植和管理过程中探索出了 小麦单位面积高产的新举措。小麦种子中含有淀粉、蛋白质和脂肪等丰富的营养成分。此外， 麸皮可作饲料和工业原料，麦秆可作为编织和造纸的原料。

（1）小麦种子中贮存营养物质的主要结构是_____，含有的淀粉、蛋白质和脂肪等有机物来源 于小麦植株的____作用。

（2）在小麦生长的过程中，需要一定量的水分，根部吸收的水分主要通过根尖的___________区，吸 收的水其中一小部分供小麦的生命活动利用，而绝大部分则用于小麦植株的________作用。

（3）收获后的小麦如果遇到阴雨天气会堆放起来用塑料布盖起来，过段时间后发现小麦的温 度升高，这时由于小麦_________作用旺盛的原因。