题目内容：

如图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．请据图回答：

（1）处于发育时期的青少年应多吃图中③和④类食物，因为这些食物含丰富的_____，人的生长发育都离不开它．

（2）图中②类食物是蔬菜和水果，如果长期不吃这类食物，会导致_____类营养物质的缺乏．

（3）肥胖患者往往是由于饮食中糖类和_____成分摄入量较正常人偏多．

（4）营养不良也会影响健康，如饮食中缺钙老年人易患_____病，缺钙儿童易患_____病．