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下列有关蛋白质性质的叙述正确的是 A. 高温可破坏蛋白质的肽键使其变性 B. 双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质是否发生变性 C. 蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类和数目 D. 从胃蛋白酶提取液中沉淀该酶可用...

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