题目内容：

为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验步骤如下：

(1)在1～5号试管中加入质量分数为0.5%的唾液稀释液1 mL。

(2)加入唾液后，再向各试管中加入相应的缓冲液3 mL，使各试管中反应液的pH依次在5.0，6.2，6.8，7.4，8.0。

(3)分别向1～5号试管中加入质量分数为0.5%的淀粉溶液1 mL，然后进行37 ℃恒温水浴。

(4)反应过程中，每隔1 min从第3号试管取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

(5)结果如下表所示(注：“＋”的多少表示颜色程度)

试管编号	1	2	3	4	5
pH	5.0	6.2	6.8	7.4	8.0
结果(颜色)	＋＋	＋	橙黄色	＋	＋＋

 

请回答下列问题。

(1)实验过程中为何要选择37 ℃恒温？________________

(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明____________________________。

(3)如果反应速率过快，应当对唾液做如何调整？ __________。

(4)该实验得出的结论是___________________。