题目内容：

中国是世界上生物多样性特别丰富的国家之一，有高等植物30000余种，脊椎动物6347种，分别占世界总种数的10%和14%．除了最常见的绿色开花植物和高等脊椎动物外，还有许多不开花的植物（如苔藓植物、蕨类植物、和藻类植物）和低等无脊椎动物（如蚯蚓、昆虫、草履虫等）以及生态系统中不可缺少的微生物（如细菌、真菌和病毒）．正是各类生物与环境相互作用造就了今天欣欣向荣的生物圈．请分析回答以下问题：   

（1）已查明：流行性感冒、肝炎、艾滋病、非典型性肺炎都是由病毒引起的疾病而病毒是一种没有________结构的特殊生物．它的结构包括________外壳和内部的________．   

（2）一种植物，它分布在占地球70%的水域环境中，能为空气提供许多氧气，它的结构非常简单，没有根、茎、叶的分化，这种植物是________．   

（3）水绵能够制造有机物，草履虫能净化水体，枯草杆菌能使梨和香蕉腐烂，这三种生物中，________可以作为分解者参与生物圈的物质循环．   

（4）酿酒、做面包和蒸馒头的时候，我们常使用一种单细胞的真菌，它的名称是________．   

（5）能使牛奶转化成酸奶的细菌是________．