题目内容：

如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系.下列相关叙述错误的是（　　）

A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
B. 限制e～f段上升的原因是酶的数量，故整个实验应设置“麦芽糖酶的量一定”
C. 如果温度升高或降低5℃，f点都将下移
D. 不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解