题目内容：

科学家在进行细胞膜化学成分的分析时，需要制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出纯的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他膜的混杂。而哺乳动物（或人）的成熟的红细胞，没有细胞器，没有细胞核，将其特殊处理后，造成红细胞破裂发生溶血现象，再将流出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。对“血影”的分析得知其化学成分为：蛋白质49%，脂质43%，糖类8%。有的科学家将其中的脂质提取出来，使其在空气—水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的两倍。请根据上述材料回答下列问题：

（1）构成哺乳动物细胞的生物膜系统的是          、          和          。

（2）将哺乳动物（或人）成熟的红细胞置于盛有              的烧杯中可使其发生溶血现象。

（3）红细胞溶血后，流出细胞外的红色物质是           ，这种物质的特性是            ，因而红细胞具有           的功能。

（4）“血影”的化学成分中的脂质主要是哪一类？          ，它构成细胞膜的           。

（5）脂质单分子层的面积是细胞表面积的两倍，这说明了                      。