题目内容：

辣椒红素是从成熟的茄科红辣尖椒中提取。作为一种天然着色剂，可应用于各类食品的着色。请回答下列问题。

（1）辣椒红素可采用萃取法提取，说明辣椒红素具有___________________________的特性，萃取过程中应采用______________以防止有机溶剂燃烧、爆炸。

（2）取等量的辣椒粉与不同萃取剂按1：2的比例在萃取装置中不同温度下萃取1小时，然后利用分光法测定提取液的吸光值（已知色素提取液的吸光值与色素含量呈正相关），结果如下表。

试剂/g 温度/℃	四氯化碳	石油醚	乙醚	丙酮
30℃	0.236	0.254	0.212	0.100
40℃	0.238	0.260	0.198	0.101
50℃	0.243	0.268	0.190	0.118
60℃	0.244	0.273	0.169	0.122

 

①由表可知，提取辣椒红素最理想的萃取剂是________，原因是______________。

②总体上四氯化碳、石油醚、乙醚和丙酮提取辣椒红色素的产率随温度的增加而__________，但由于乙醚_______________，故随温度升高反而产率越低。

③在此实验基础上，为进一步提高辣椒红素的产率，可以通过改变_________________来进行探究。（至少两项）