题目内容：

“靖州杨梅甜天下”，靖州杨梅个大饱满，酸甜味美，可以鲜吃，也可以制成蜜饯和杨梅酒，很受人们喜爱。

(1)杨梅开花时节如果遇上连日阴雨，其产量会大幅下降，是因为下雨影响了杨梅树的__________。

(2)杨梅里的糖分是其叶片通过__________作用合成的。

(3)杨梅酒是将杨梅通过____________菌的发酵配制而成。

(4)杨梅蜜饯是一种很受欢迎的食品，防止其腐败的一般方法是____________________。

(5)农民为了繁殖大量的杨梅树又不改变杨梅的品质，常用的方法是__________________。