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Brazzein是一种天然植物甜味蛋白,具有甜度高、能量低、稳定性好等优点,未经折叠的 Brazzein的甜味明显下降。因产 Brazzein的植物生长条件苛刻,在原产地之外不能结实,所以人们利用基因...

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