食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖则是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜大蒜头腌成糖醋蒜，其原因是( ) A. 醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中 B. 醋酸和蔗糖分子均能...
2022-09-25 17:30:38 20次 山东省菏泽市2019-2020学年高一上学期期末联考生物试卷（B） 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖则是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜大蒜头腌成糖醋蒜，其原因是( )
A. 醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中
B. 醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞表面
C. 醋酸能固定和杀死活细胞，使细胞失去了选择性
D. 因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞
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