题目内容：

炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。

方法	提取液颜色	提取液澄清度	还原糖浸出程度
一	浅红褐色	不澄清	不充分
二	深红褐色	澄清	充分
三	浅黄色	澄清	充分

 

请回答问题：

（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和_______等还原糖，这些还原糖能与______ 试剂发生作用，经水浴加热后生成_______色沉淀。

（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法___________最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度___________，并且提取液的___________，有利于观察实验结果。