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牛奶是微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒,以杀死有害微生物。为检测自制酸奶是否被杂菌污染,进行如图所示操作。请回答下列问题。 (1)牛奶用巴氏消毒的好处是_____________。...
题目内容:
牛奶是微生物生长的良好培养基。牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒,以杀死有害微生物。为检测自制酸奶是否被杂菌污染,进行如图所示操作。请回答下列问题。
(1)牛奶用巴氏消毒的好处是_____________。
(2)图中所用培养基在灭菌过程中,需用到高压蒸汽灭菌锅。下面是关于高压蒸汽灭菌锅使用过程中的操作,正确的先后顺序是①②_____________④⑧⑨。(有的操作可以重复)
①装入待灭菌物品②加盖③加热灭菌锅④打开排气阀⑤关闭排气阀⑥切断电源⑦压力表的压力降到零⑧打开盖子⑨取出灭菌物品
(3)取最终的牛奶稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布,应选择的工具是下图中_____________。
(4)图中所示方法为稀释涂布培养法,理想情况下,培养一段时间后可在培养基表面形成菌落。若用该方法培养设置了3个培养皿,菌落数分别为65个、63个、64个,则可以推测酸奶中每毫升含细菌数为_____________个,运用这种方法统计的结果往往较实际值_____________(偏大/偏小),如果培养基上出现_____________的菌落,说明自制酸奶已被杂菌污染。
(5)已知酸奶中的有益菌主要是乳酸菌,要进一步分离纯化乳酸菌采用下图所示的划线分离操作,正确的是_____________,其正确操作过程中,划线工具至少要灼烧_____________次。
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