题目内容：

“贵州茅台”被誉为我国的国酒，虽然工艺并不复杂，但是大家公认其独特品质的关键是当地的独特气候、水质、以及当地空气或环境中存在独特的微生物。为了提取当地环境中的独特菌种，某研究小组以优质高粱，上等小麦为原料，制作培养基，搜集、分离空气中的微生物。回答下列问题:

(1)该培养基按成分分类，属于________培养基，培养基在接种微生物前，必须先进行________（灭菌方式）。

(2)将上述培养基暴露在空气中培养一段时间后，取10g该培养基用无菌水制成100ml样品溶液，再将样品溶液稀释104倍后,各取样品溶液0.1 mL在5个细菌培养基平板上接种，培养一段时间后,平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。该过程采取的接种方法是______,每克培养基样品中的细菌数量为______×108个;与血细胞计数板相比,此计数方法测得的细菌数目较实际值____,原因是_______。

(3) 生产酒的主要微生物是酵母菌，其代谢类型是_______，其产物乙醇与______试剂反应呈现灰绿色,这一反应可用于乙醇的检验。