萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是( )。 A. 水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 B. 为了保持97～100 ℃的恒温 C. 防止加热时有机溶剂挥发 D. 有机溶剂遇明火易爆炸
2023-02-04 02:07:22 74次 青海省西宁市2016-2017学年高二下学期第二次月考生物试卷 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是( )。
A. 水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构
B. 为了保持97～100 ℃的恒温
C. 防止加热时有机溶剂挥发
D. 有机溶剂遇明火易爆炸
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