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下列关于蛋白质的叙述,正确的是( ) A.蛋白质中氨基酸的排列顺序多种多样,因而蛋白质具有各自的空间结构 B.蛋白质的空间结构一旦发生改变,就会失去生物学活性 C.加热使蛋白质的肽链充分伸展并断裂 D...

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