某兴趣小组釆用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如下图所示。有关叙述正确的是 A.①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键 B.③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键 C....
2022-07-29 20:05:07 181次 山西省大同市2019-2020学年高二3月网上生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
某兴趣小组釆用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如下图所示。有关叙述正确的是
A.①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键
B.③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键
C.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色
D.过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解
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