泡菜、腐乳是许多中国人餐桌上不可缺少的佐餐佳品。下列有关叙述正确的是( ) A.与泡菜风味形成直接有关的乳酸菌为厌氧型,不会分布在植物的体表和空气中 B.乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程,只在其细胞质基...
2022-03-08 09:07:19 162次 山东省济南莱芜市2019-2020学年高二下学期第一次质量检测生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
泡菜、腐乳是许多中国人餐桌上不可缺少的佐餐佳品。下列有关叙述正确的是( )
A.与泡菜风味形成直接有关的乳酸菌为厌氧型,不会分布在植物的体表和空气中
B.乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程,只在其细胞质基质内完成
C.腐乳制作中加盐的主要目的是调节口味
D.在配置泡菜水时,应将清水煮沸冷却后再按照水:盐=4:1的比例将盐与水混匀
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