题目内容：

某生物兴趣小组为了探究细菌和真菌是食物腐败的主要原因，寻找防止食物腐败的简单方法，设计了如下实验：将新鲜的澄清的肉汤等量的放入如图甲乙两试管中，然后将两支试管的肉汤煮沸，放置在温暖的环境中，7天后观察到乙试管中的肉汤依然澄清，甲试管中的肉汤变质发臭，根据此实验，完成下列问题：

（1）乙玻璃管弯曲的目的是下列哪一项？_____

A.防止空气进入B.防止细菌和真菌进入C.保持温度不变D.防止肉汤蒸发

（2）将甲乙两试管中的肉汤煮沸的目的是什么？________。

（3）将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了什么？________。

（4）防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌________或________它们的生长和繁殖。