题目内容：

有数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．如图显示不同人群每天摄入的食物比例．请回答下列问题：

请回答下列问题：

（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和      的摄入量较正常人偏多

（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患      症

（3）糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的      物质．