题目内容：

某生物研究性学习小组为探究温度对果胶酶活性的影响，请回答下列问题：

（1）实验的自变量是 ____________________，实验过程中哪些因素应该保不变？ __________________________________ (答两点)。可用 _______________作为判断果胶酶活性的高低指标。

（2）在混合苹果泥和果胶酶之前，为什么要将苹果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温处理？__________________________________________________。

（3）该实验中如何设置对照？____________________________________。

（4）根据所学知识，请你在图中绘出温度对果胶酶活性影响的大致曲线图。

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