题目内容：

下面的表格是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤，此回答下列问题：

（1）在该实验中，自变量是_____________，在实验中应该控制______________（写出两个）等无关变量保持相同。

（2）实验④步骤为错误操作，正确的操作应该是___________________________________________。

（3）实验的第⑤步最好选用_____________（试剂）测定单位时间内淀粉的______________。（反应量/剩余量）

（4）如将实验中的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？_______，为什么？________________________________________________。