题目内容：

生物技术实践在实际生产生活中有着多种应用。请冋答下列有关问题：

（1）泡菜发酵过程会产生少量的亚硝酸盐，若泡菜中的亚硝酸盐总量达到一定值，则会引起中毒，故需要检测泡菜中亚硝酸盐的含量，测定亚硝酸盐含量的常用方法是________________。

（2）微生物的接种方法存多种，常用于统计活菌数目的接种方法是_________，使用该方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低，原因是_____________________。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外，还有______________法。

（3）精油在日常生活中有着广泛的应用，不同精油的制备过程不同，这与其原料的性质等有关。柚皮在水中蒸馏时容易焦糊，宜采用____________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，常选择____________法进行提取。

（4）天然胡萝卜素具有使癌细胞恢复成正常细胞的功能。根据胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点，常采用___________法提取胡萝卜素；提取的胡萝卜素粗产品可通过_________法进行鉴定。