题目内容：

嗜吡啶红球菌可以将硝酸盐还原成亚硝酸，还能使榨菜在腌制过程中变红；该菌的菌落呈红色、奶酪状、圆形、隆起。研究人员为了初步鉴定变红的榨菜中是否含有嗜吡啶红球菌，进行了相关实验，请回答下列问题

（1）培养嗜吡啶红球菌的培养基的pH应调至中性或微碱性，该步骤应在_____________之前完成。

（2）初步鉴定嗜吡啶红球菌时，先要纯化榨菜中的菌种，纯化时先将榨菜样液用滤膜过滤，滤膜的孔径应_____________ （填大于或小于）菌种的体积。挑取滤膜上的菌种，接种在平板上培养，常用的接种方法有_____________________________。培养微生物时，常培养一个未接种的培养基，目的是_______________________。一段时间后观察平板上的菌落特征，若观察到___________________________，则可初步确定变红榨菜中含有嗜吡啶红球菌。