题目内容：

架设两套完全相同的加热装置(如图甲所示)，两套装置的试管中分别装有少量的相等体积的M固体和N固体．它们的温度—加热时间曲线如图乙所示(M为实线，N为虚线)，在35 min内M物质从固体熔化成了液体，N物质始终是固体．则下列说法正确的是(     )

A. 这种加热方法一般称为“水浴法”，优点是被加热物质受热较均匀，缺点是加热温度一般不会超过100 ℃

B. 由图乙知，M、N肯定都是晶体

C. 由图乙知，M、N肯定都是非晶体

D. 由图乙知，M肯定是晶体，N肯定是非晶体