题目内容：

为了比较沙子和水吸热本领的大小，小明做了如图所示的实验：在两个相同的烧杯中分别装有质量、初温都相同的沙子和水，用两个相同的酒精灯对其加热，实验数据记录如下：

（1）在此实验中，用加热时间的长短来表示物质_______________________。

（2）分析表中的实验数据可知：质量相同的沙子和水，升高相同的温度时，水吸收的热量比沙子吸收的热量________。（选填“多”或“少”）

（3）如果加热相同时间，质量相同沙子和水，_______（选填“沙子”或“水”）升高的温度更高。