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用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热,开始阶段发现食用油温度升高得快,说明食用油的_____比水小。通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快,这是因为食用油的_____比水高。烧菜时,在很...

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