题目内容：

小明同学学习了“降水的形成”知识后，为家人做了“下雨”的实验．他把盘子擦干放进冰箱里冷却，水壶装满水并烧开，这时水汽不断上升，壶嘴上方就出现一团“白气”，这就是“云”．从冰箱里取出盘子放在壶嘴上方约15cm的地方，盘子碰到这团“云”，一会儿盘的下表面就会布满水滴，水滴越积越多，越积越大，等到挂不住时就纷纷落下，这就是“雨”．下面关于实验现象的解释，正确的是

A. 壶嘴上方出现的一团“白气”是液态水

B. 壶嘴上方出现的一团“白气”是壶中水汽化形成的水蒸气

C. 水汽化时放出热量

D. 盘子碰到这团“云”，一会儿盘的下表面就会布满水滴，这水滴是熔化形成的