题目内容：

为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了如图所示的实验．实验数据记录如表．

（1）除了如图所示的器材外，还需要________和________．   

（2）在实验过程中控制加热时间相同，通过比较________来研究水和食用油吸热能力的差异．   

（3）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给________加热更长的时间，此时水吸收的热量________（选填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的热量．   

（4）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用________物理量来描述．