题目内容：

阅读下面的材料，完成下列小题。

（材料一）

（材料二）

世界卫生组织公布了影响健康的十大类垃圾食品：油炸类食品，腌制类食品，加工类肉食品，饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干），汽水可乐类食品，方便类食品（主要指方便面和膨化食品），罐头类食品，话梅蜜饯类食品，冷冻甜品类食品，烧烤类食品。这些垃圾食品仅提供一些热量，而不提供丰富的营养。长期食用，影响健康。

（材料三）

经医学专家、营养学家长期研究发现，小米、玉米、荞麦、黑豆，红豆等杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更胜一筹。五谷中含有许多保健益寿的营养成分，具有辅助防癌的效能。另一方面，相对于鲜鱼大肉，青菜里含有更为丰富的维生素、矿物质和食物纤维，能提供机体所需的微量营养素，保证人体各器官的正常功能。而被民间尊为“蔬菜圣品”的萝卜，则更是人们菜篮里的一剂“良药”。

1.请分别概括（材料一）（材料二）两则材料的主要信息。

（材料一）________

（材料二）________

2.请结合以上三则材料，从“饮食与健康”这一角度说说饮食中应该注意什么。