题目内容：

阅读下面的文章，完成下列小题。

夏日炎炎话“辣椒”

夏天到了，又到了辣椒大量上市季节。世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鲜……中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”

辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300000斯克维尔。

辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水。很多讨厌辣椒的人会不由自主地说：“这真是自讨苦吃”；一些不爱吃辣椒的人也不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能驱风散寒；三是能增进人的食欲。每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。辣椒中的辣椒素对人体具有刺激作用。辣椒素一旦和舌头及嘴里的神经末梢接触，神经就迅速把“烧灼”信息传给大脑，大脑便让身体处于戒备状态，使心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，从而使人感到“发热”。大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。

辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的欣快作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。

1.谚语“三个辣椒，顶件棉袄”反映了吃辣椒的哪种好处？产生这种感觉的原因是什么？

2.文中划线句子运用了什么说明方法，有何表达效果？

（1）美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。

（2）每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。

3.“这真是自讨苦吃”中“这”指的是什么？

4.“这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因”一句中“也许”能否去掉？为什么？